第一章 緒論
Ⅰ化學簡史
Ⅱ物質分類
第二章 自然界的物質
第1單元水
Ⅰ水之性質
Ⅱ硬水討論
Ⅲ水之淨化與純化
Ⅳ海水資源
Ⅴ水污染
第2單元大氣
Ⅰ大氣概論
Ⅱ空氣污染與防治
Ⅲ液態空氣與惰性氣體
Ⅳ氣體方程式(氣體定律)
第3單元土壤
Ⅰ土壤成分
Ⅱ土壤之化學性質
Ⅲ土壤之污染與防治
第三章 物質的變化及其形成
Ⅰ原子結構
Ⅱ週期表
Ⅲ化學鍵
Ⅳ物質的質量
Ⅴ沉澱反應
Ⅵ酸鹼反應
Ⅶ氧化還原反應
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第四章 生活中的能源
Ⅰ能與生活
Ⅱ化石能源─煤、石油、天然氣
Ⅲ反應熱
Ⅳ化學電池
Ⅴ核反應與核能
第五章 生活中的物質
第1單元食品與化學
Ⅰ醣類
Ⅱ蛋白質
Ⅲ脂肪與油
Ⅳ茶與咖啡
第2單元衣料化學及清潔劑
Ⅰ衣料化學
Ⅱ肥皂與清潔劑
第3單元材料化學
Ⅰ塑膠
Ⅱ玻璃、陶瓷、磚與水泥
第4單元藥物化學
第5單元奈米材料
附錄週期表
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